みなさま、こんにちは！３０代OLのさかみちです。
今回のテーマは調味料の話です。みなさま、調味料にこだわりはありますでしょうか？私は調味料には特段こだわりはなく、安ければ安いほどいいというスタンスで今まで生きてまいりました。
そんな私ですが、会社の人や友人から調味料が美味しいと料理のグレードも上がると聞きつけ、オススメされたらまずは試してみるという素直さだけはあるので、半信半疑ではありますがまずは試してみました。
試した感想は…本当に美味しくなる！！すごい！！！です。
今からその美味しさについて詳細にお伝えしていきたいと思います。
まずはだしパック。
今まで粉末の安い顆粒出汁をスーパーで購入して使ったり、夫が昆布やカツオで出汁とってくれたらそれを使ったりしていました。正直、昆布やカツオでとった出汁は本当に美味しいです。でも私はズボラですし、楽な方に流れがちなので、自分が使う分にはもっぱら顆粒出汁でした。
手間は顆粒出汁と同じくらいなのに、ちゃんと出汁とった感が出るのが、茅乃舎の出汁です！
こちらは有名すぎるぐらい有名かなと思うのですが、私は長らく使ったことがなかったのです。ただ好きな人が周りに多いので、プレゼントや手土産に重宝しておりました。人に渡すなら味を知っておいた方がいいよなぁと長年思っていたものの、行動には移してなかったのですが、ある日お隣に引越しされてきた方がこちらのギフトを引越しの挨拶で持ってきてくださったのです！歓喜！全力で良い隣人になろうと思いました。
出汁と言えば汁物と思い、まずは早速お味噌汁に使ったんですが、これが美味しかったですし、工程もこんなに手軽でいいのかと思うぐらい簡単です。出汁パックを入れて、沸騰して時間通りに取り出すだけ。味も塩味とかはそんなに強く感じず、寧ろ顆粒出汁よりは薄く思うぐらいなのですが、旨味がしっかりしていて味噌汁全体がしっかりまとまっている感じがしました。
少しお値段が高いので贅沢に大量には使えないのですが、普段は顆粒出汁も使いつつ、疲れた時や手軽に美味しいものを食べたい時に使うようにしています。ちなみに購入時は贈答ではなく家庭用の方がちょっと安く買えるのでそちらを購入するようにしています。ちなみにこのブログを書くに当たって、名称とか調べているときに見つけたのですが、ふるさと納税の返礼品でも取扱いがあるようですね。次年度、検討しようと思います。
もう一つがお塩です。
こちらは会社の人にオススメされたのですが、8人で会話していた時、なんと3人が愛用しておりました。そして私含む、その場にいた残りの人たちも全員その場ですぐさまポチりした商品です。
その商品がろく助の塩！
これが本当に本当に美味しくて美味しくて！私は基本的に在宅勤務時のランチは納豆ご飯か卵かけご飯なのです。他の付け合わせとかはなく、本当にこれだけ。洗い物を極力減らした結果行きついたズボラ飯。そんなズボラ飯の卵かけご飯にろく助の塩を使ってみたところ、こちらのご飯の格が爆上がりしました。
まず使い方としてはご飯に卵を入れて醤油を香りづけ程度に本当に少しだけ入れて、ろく助の塩を1〜2つまみ程度ぱらりするだけです。これだけで本当に本当にいつもの卵かけご飯よりクオリティが爆上がりします。ちなみに試しにろく助の塩だけはなんだか個人的には物足りなかったので、醤油の風味も卵かけご飯には必須のようです。次は納豆ご飯でも試してみる所存。
ちなみにろく助の味は普通の塩に旨味がついている感じで、普通の塩とは違うんですが何味とは明確にお伝えできない…会社の人たちと話し合ってこれだ！となったのは味の素の上位互換でした。正直それが今の所、一番しっくり。ただ美味しくなるのは間違い無いです。
尚、こちらは本当に高級なので普段の料理を作る時に使うというよりは、シンプルな食材に少量かけるだけとかに使うのがいいかと思います。野菜にちょっとかけたりしても美味しい。会社の人のオススメはシンプルな塩おむすびやドレッシングへのちょい足しとのこと。
いかがでしたでしょうか？みなさまもこだわりの調味料はありますか？あったらぜひ教えていただきたいです！基本は節約マインドで生きていますが、これからもたまにはいい調味料を使っておうちご飯を格上げしたいと思います。
ではでは〜
